煮荷包蛋时,水开后别直接下锅,一个小动作搞定,荷包蛋完整不散

由于赶路我没吃饭,再加上蛋的味道还不错,就一个人在客厅狼吞虎咽起来,吃完以后想着把碗送到厨房显得懂事一些。

第一次去拜访老丈人,丈母娘给我盛了满满一大碗八个荷包蛋,由于赶路我没吃饭,再加上蛋的味道还不错,就一个人在客厅狼吞虎咽起来,吃完以后想着把碗送到厨房显得懂事一些,刚站起身丈母娘就进来了一边往我这走一边说你坐吧,我来。我赶忙客气回答:没关系我自己盛。到厨房一看锅里没蛋了就剩一些汤,为了不显得尴尬,我又盛了一碗汤喝了……第二天一大早,这事就传到了离丈母娘家20公里之外的俺们村,现在我是俺们这十里八村的名人了

煮荷包蛋时,水开后别直接下锅,一个小动作搞定,荷包蛋完整不散

说实话在我们老家那个地方,客人来了如果不是赶上正点吃饭,都是一碗水煮荷包蛋端上来,并不是小气,我们那个地方都是这样的,包括现在我回老家,都是会这样招待,可能是因为都知道我喜欢吃吧!嘻嘻嘻

煮荷包蛋时,水开后别直接下锅,一个小动作搞定,荷包蛋完整不散

但是这个煮荷包蛋还是真的有一些技巧的,不会煮的人煮出来大多都是烂的,用土鸡蛋是最好的,如果没有土鸡蛋,就需要在使用前,先用手拿鸡蛋摇晃一下,如果发现鸡蛋里面有晃动的响声基本上鸡蛋都是散的,不适合做煮荷包蛋!

煮荷包蛋时,水开后别直接下锅,一个小动作搞定,荷包蛋完整不散

正确的步骤:

1.首先净锅烧水,烧开之后关火

2.把鸡蛋先打入勺子当中,在打鸡蛋之前把勺子里面放一下油,这样就不会粘

3.等鸡蛋稍微定性之后再放入水中

4.用小火慢慢煮,切记水不能大开,只需要小火慢慢的加热即可

备注:煮荷包蛋的时候,只需要看到鸡蛋的表皮全部变成白色即可,不能煮的时间太久,那就鸡蛋黄就煮老了,最好是用土鸡蛋,营养价值更高!

去丈母娘家,你们那里有没有这样的风俗习惯呢?

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