“水饺皇后”走了,藏姑娘的传奇还在人间

从一个不愿意与人“分享”丈夫、流落在街头卖水饺的小摊贩,到创建起自己庞大的“湾仔帝国”,臧健和和她的故事,永远留在我们心间。

刚刚过去的大年初四,“水饺皇后”臧健和走了,从一个不愿意与人“分享”丈夫、流落在街头卖水饺的小摊贩,到创建起自己庞大的“湾仔帝国”,臧健和和她的故事,永远留在我们心间……

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臧健和是山东日照人,原本是青岛一家医院的护士。

“水饺皇后”走了,藏姑娘的传奇还在人间

在工作中,她认识了一位做医生的同事,不久俩人携手走进婚姻的殿堂,并生下了一对活泼可爱的女儿。

丈夫是泰国华侨,以援华医生的身份来青岛医院工作,1974年,丈夫回泰国定居,臧健和带着女儿留在青岛,等待着去泰国和丈夫团圆。

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三年后,终于等来了团圆的那一刻,但臧健和发现,丈夫在泰国重新有了妻室,并生有儿子。

夫家重男轻女,臧健和担心女儿不能接受良好的教育,再加上倔强的她,不愿与别人“分享”丈夫,她带着两个女儿留在了香港。

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语言不通,人生地不熟,母女三人租住在一个不到四平方米的房子里。

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就是这个不到四平米的小屋,每月也要200元的租金。为了生计,为了两个女儿能吃饱,她到处找活干,白天在餐馆打工,凌晨时分去电车厂洗电车,洗一部电厂收入一百块钱。

在餐厅打工时,她做的饺子很受人欢迎,在朋友的鼓励下,她做了一辆木推车,开始在码头卖水饺。

卖出第一份水饺时的记忆,深深烙在藏健和的脑海里:

几个年青学生打球回来的路上,看见一个女人带着两个年幼的孩子推着木推车,年轻人好奇地围上去,她用北方话解释说卖的是水饺,学生们听不懂,她忐忑地把煮好的饺子递上去,在听到大家嚷嚷说好吃的那一刻,她泪流满面。

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酒香不怕巷子深,藏健和和她的推车水饺,渐渐在码头上卖出了名。

藏健和的水饺,引起了一位记者的注意,他在报纸上写下了藏健和的故事,并建议她用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。

一个经常带着女儿吃水饺的日本人嗅到了商机,找到藏健和谈合作,几轮商谈下,湾仔码头水饺出现在日本大丸百货的香港分店中。

很快,湾仔码头就占据了香港新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。

藏健和的财富传奇之门就这样打开了,多年以后,她回忆自己的水饺生意时说:

“我觉得万变不离其宗的一个窍门就是,你有个铁拳头的产品,就不怕没有人找上门来。中国有句话是好女十八嫁,你还怕嫁不出去吗?所以我就这个原则就是我必须要做一个好产品。”

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她爱惜品牌就像爱护自己的孩子,很多公司开下大价钱要买断她的品牌,都被她一一拒绝。

她不停地改良产品,不断地摸索市场,扩大营销,湾仔码头逐渐走上了规模化、集团化的道路。

香港回归祖国后,湾仔码头和美国最大的冷冻食品生产商合资,成功打入内地市场。2017年,湾仔码头在内地的销售额占整个品牌的90%左右,销售点遍布全国逾200个城市。

当年带着孩子去寻找丈夫时,臧健和的两个女儿,一个4岁、一个8岁,如今,孩子们都已长大成人,两个女儿出国留学后,都回到了香港工作,大女儿帮她打理水饺生意,小女儿在一家金融机构工作。

“不投机,不盲目,踏实地干,要有‘拳头’产品,这是创业成功的前提。”臧健和和她的水饺故事,永远留在我们心间……

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