教你轻松烙油饼,松软好吃,凉了也不硬

食材:面粉、盐、温水、食用油做法:1、将面粉倒入碗中,加一勺盐,用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

饼,有多种,可甜可咸、可大可小、可薄可厚、可硬可软。不管怎样,只要好吃就行。这油饼就追求个松软,不要硬。硬了口感就不好了。怎么样才能让油饼做到这几点呢?一起来看看。

教你轻松烙油饼,松软好吃,凉了也不硬

食材:面粉、盐、温水、食用油

做法:1、将面粉倒入碗中,加一勺盐,用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

教你轻松烙油饼,松软好吃,凉了也不硬

2、将松弛好的面团,搓成条,分成小剂子。

教你轻松烙油饼,松软好吃,凉了也不硬

3、取一个小剂子,擀成长方形薄片,刷一层油、撒上擀面,从一端像这扇子那样,向另一端卷起。然后再从一端像另一端卷成圆。

4、起锅,小火,锅中不用放油,放入饼坯,烙至变色,刷上一层油,翻面,刷油,继续烙至两面金黄,就熟了,盛出来,放在盘子里,用盖子盖上,这样的饼,吃的时候软还劲道好吃。

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